COLESLAW, UMA SALADA SABOROSA E FÁCIL DE FAZER

Coleslaw é uma salada cremosa e ao mesmo tempo refrescante que é muito popular na Europa e nos Estados Unidos. Não se sabe exatamente a sua origem, mas tudo indica que tenha surgido na Europa Central. É uma salada muito gostosa que pode servir de acompanhamento para diversos pratos e também pode ser incluída em sanduíches e no seu churrasco. Além disso, é fácil de fazer e você não vai gastar muito. Uma ótima opção para aqueles dias que não temos tempo para ficar horas na cozinha mas queremos algo saboroso e diferente.

A receita teve algumas variações no decorrer do tempo, e diversos livros de receitas, especialmente os norte-americanos, oferecem três tipos da receita:

1. Com molho de maionese

2. Com leitelho, um líquido obtido do batimento da nata em manteiga

3. Com creme azedo, bastante popular no Reino Unido e Estados Unidos

No entanto, vamos ensinar a fazer a versão com maionese, que é um ingrediente de fácil acesso. A vantagem é que você pode usar a versão light para cortar calorias, ou optar por uma orgânica ou até mesmo preparar a sua.

Evite deixar a salada encharcada

O ideal é consumir a salada no dia em que é feita. Quanto mais tempo você deixar na geladeira, o repolho vai ficar encharcado, pois ele solta água, e o molho da salada vai perder sabor. Além disso, a verdura também perde o frescor e o crocante.

Por isso, se você quer fazer coleslaw em grandes quantidades para os próximos dias, o ideal é preparar o repolho e a cenoura separadamente e guardar em recipientes fechados na geladeira e usá-los no dia. O

molho pode ser feito e deixado em outro recipiente. No dia de servir, basta misturar os dois.

Receita do Coleslaw clássico (serve de 10 a 12 pessoas)

Ingredientes

Para a salada:

1 repolho pequeno (1 kg no máximo) roxo, branco ou verde, ou uma mistura dos três tipos

2 a 3 cenouras grandes (3 a 4 xícaras de cenoura ralada)

1 colher de sopa de sal (opcional)

1 e ¼ de xícara do molho coleslaw

Para o molho:

1 xícara de maionese

¼ de xícara de vinagre de maçã ou de vinho branco

1 colher de sopa de açúcar

½ colher de chá de sal

Acessórios necessários:

Uma faca bem afiada

Processador de alimentos

Uma tigela grande

Uma tigela pequena

Batedor

Preparo:

1. Prepare o repolho: Corte o repolho ao meio e remova as folhas que o cobrem. Corte cada metade em quatro e remova o miolo. Corte cada um desses pedaços em fatias finas na transversal, ou use o processador, utilizando a lâmina de fatiar. Feito isso, transfira para a tigela grande.

2. Prepare a cenoura: Descasque as cenouras e corte-as em fatias finas, ou use o processador para isso. Transfira-as para a tigela com o repolho.

3. Faça o molho: Coloque todos os ingredientes do molho na tigela menor e bata bem com o batedor. Acerte o sal, o açúcar e o vinagre de acordo com o seu gosto pessoal.

4. Misture o molho à salada: Despeje o molho sobre o repolho e a cenoura e mexa delicadamente para que o molho incorpore bem.

5. Leve à geladeira: O coleslaw é uma receita servida tradicionalmente fria, por isso, leve à geladeira por 20 a 30 minutos de servir. Esse processo também é importante para que o repolho e a cenoura absorvam todo o sabor do molho. Porém, não deixe por muito tempo para não perder o frescor dos ingredientes.

Fonte: thekitchn

Foto: Kelli Foster

PAPA ELOGIA ESFORÇOS DA COLÔMBIA PELA PAZ E PEDE RESISTÊNCIA À VINGANÇA

Francisco requisitou que a "não violência" se transforme "no estilo característico de nossas decisões.

O papa Francisco elogiou nesta sexta-feira (03) “os esforços realizados na Colômbia para construir pontes de paz e reconciliação”, e pediu às vítimas de violência para “resistir à tentação de retaliação”.

Em uma mensagem enviada aos participantes da 16ª Cúpula Mundial de Prêmios Nobel da Paz, o pontífice argentino desejou que o processo de paz na Colômbia, que pôs fim a mais de 50 anos de conflito, inspire a outros povos e comunidades. A cerimônia acontecerá pela primeira vez na América Latina, mais especificamente na cidade de Bogotá, capital colombiana.

“Que os esforços realizados na Colômbia para construir pontes de paz e reconciliação possam inspirar a todas as comunidades a superar as hostilidades e as divisões”, ressalta a mensagem enviada em nome do papa Francisco à Cúpula pelo seu Secretário de Estado, o cardeal Pietro Parolin, e divulgada pela Rádio do Vaticano.

“Que as vítimas de violência sejam capazes de resistir à tentação de retaliação e convertam-se em agentes da paz”, destacou o chefe da igreja católica em texto dirigido aos 14 vencedores do Nobel da paz, assim como às 14 organizações ganhadoras do Nobel presentes.

Francisco requisitou também em sua mensagem que a “não violência” se transforme “no estilo característico de nossas decisões, relações, ações, e da política em todas as suas formas”.

(AFP)

PREVINA DENGUE, ZIKA E CHIKUNGUNYA COM REPELENTE CASEIRO

Álcool, cravo-da-índia e óleo corporal é tudo o que você precisa para criar um repelente super eficiente contra o Aedes aegypti , o mosquito transmissor da dengue e do Zika vírus. Preste atenção e repasse estas informações aos seus familiares e amigos!

17 COISAS QUE VOCÊ NUNCA DEVE FAZER NA COZINHA

Normalmente, a cozinha é um lugar maravilhoso, mas se você não sabe o que está fazendo, é fácil cometer erros que podem transformá-la em um ambiente perigoso. Há superfícies quentes, objetos pontiagudos e, se você não prestar atenção, sua comida vai queimar e pode até mesmo iniciar um incêndio. É por isso que eu reuni aqui alguns conselhos de chefs profissionais e cozinheiros domésticos que aprenderam com seus erros, para que você não precise fazer o mesmo.

1. Nunca tente pegar uma faca que está caindo. Em vez disso, dê um passo para trás para se certificar de que ela não cairá no seu pé.

2. Nunca adicione farinha ou amido de milho a líquidos quentes. Eles vão acabar formando bolinhas e é difícil se livrar delas. Em vez disso, misture-os com líquidos frios ou mornos antes de adicioná-los ao calor.

3. Nunca use luvas de forno molhadas. O tecido molhado conduz o calor muito mais rápido que tecidos secos. O mesmo vale para panos de prato.

4. Nunca coloque um prato ou recipiente de vidro quentes em uma superfície molhada. Fazer isso pode causar a quebra do vidro devido à diferença de temperatura.

5. Nunca use uma faca para raspar comida da tábua de cortar. Isso vai tirar o fio da faca e estragá-la.

6. Fermento em pó e bicarbonato de sódio não são intercambiáveis. Eles não são a mesma coisa, portanto tentar substituir um pelo outro pode estragar toda a sua receita.

7. Lave as mãos depois de preparar pimentões. Seus olhos vão lhe agradecer por isso.

8. Não tente bater claras em neve se há qualquer resquício de gema nelas. Isso simplesmente não funciona, então poupe-se dessa frustração.

9. Nunca mexa o arroz, a menos que esteja fazendo risoto. Um bom arroz deve ficar parado durante o cozimento.

10. Nunca coloque facas afiadas na máquina de lavar. As altas temperaturas danificam o metal e tiram o seu fio. Uma boa faca deve ser lavada sempre a mão.

11. Nunca corte um bife logo após cozinhá-lo. Dê-lhe algum tempo para esfriar e selar os fluidos.

12. Nunca use a mesma faca para cortar legumes e carne, a menos que a lave entre um e outro. A carne crua contém uma grande quantidade de bactérias, que podem ser transferidas para os legumes. O mesmo vale para a tábua de cortar.

13. Nunca mergulhe o dedo em um alimento para verificar seu sabor ou se está quente. Nossos dedos estão cheios de bactérias e micróbios que não devem entrar em contato com o alimento. Use uma colher metálica em vez disso.

14. Nunca, jamais, permita que seus filhos cortem coisas duras com uma faca sem fio. Você pode pensar que é mais seguro para eles para usar uma faca assim, mas na verdade isso causa mais acidentes. Clique aqui para ver como afiar suas facas em casa!

15. Nunca use utensílios metálicos em uma superfície anti-aderente. Objetos metálicos estragam o revestimento.

16. Nunca corte alimentos fazendo movimentos para cima/baixo. Utilize apenas um movimento de deslizamento para evitar danos à lâmina e a você.

17. Nunca abra a porta do forno se vir fogo dentro. Fogo precisa de oxigênio e abrir a porta só fará com que ele aumente. Em vez disso, deixe o fogo acabar por conta própria e, se isso não acontecer em alguns minutos, chame os bombeiros.

FONTE: http://www.tudoporemail.com.br/content.aspx?emailid=8202

DEIXA A VIDA ME LEVAR: CONFIRA O SUCESSO DE ZECA PAGODINHO!

O dia 4 de fevereiro é especial na música brasileira, pois é aniversário de um dos cantores mais populares do Brasil: o grande Zeca Pagodinho. Com uma carreira de mais de 30 anos, Zeca é um dos artistas mais populares da música brasileira, e respeitado até mesmo por aqueles que não são apreciadores de samba, pois na verdade ele pode ser considerado um cantor de música popular brasileira. Para homenagear este cantor muito querido, vamos ver um de seus maiores sucessos, senão a sua canção mais popular: “Deixa a Vida Me Levar”, Deixe-se levar pela alegria de Zeca Pagodinho!

OS 11 BENEFÍCIOS DA MELANCIA PARA SAÚDE

A Melancia é Suculento, doce e vibrante, este belo fruto é uma rica fonte de muitos minerais. Devido ao seu alto teor de água, a Melancia é consumida de forma significativa durante a temporada de verão. Esta fruta vermelha e suculenta é conhecido por seu sabor e seu benefícios à saúde. A Melancia tem um valor nutricional incrível para saúde. Vamos dar uma rápida olhada nos benefícios nutricionais da melancia.

Valor Nutricional da Melancia

A Melancia é uma das melhores fontes de água, é a água consome cerca de 90% do seu peso e cerca de 5% é açúcar. Este fruto é rico em Potássio, Ferro, Magnésio, Zinco, Cálcio e Vitamina C. além disso, A Melancia Fornecer apenas 30 calorias de energia para o seu consumo de 100 gramas, a melancia é uma as melhores frutas para melhora e manter uma boa saúde. Vamos dar uma Olhada nos Benefícios da Melancia para Saúde?

Os Benefícios Da Melancia

Melancia Ajuda na Retenção do Nível da Água: A Melancia é uma excelente fonte de água. O Consumo de melancia ajuda na hidratação do corpo que reduz as tonturas.Além disso, A Melancia é Rica em sais de re-hidratação, electrólitos, como sódio, magnésio e potássio, que podem manter o nível correto da água no organismo. Para os mesmos atletas razão e muitos anormais de saúde consumir Sucos de Melancia para manter-se fresco e hidratado.

Melancia é uma Excelente Fonte de Licopeno: O Licopeno é um carotenóide e, basicamente, um poderoso antioxidante que ajuda no combate ao câncer. Ele inibe o crescimento de células cancerosas perigosas no corpo. O licopeno mostrou-se ser eficas em conter os câncer de cólon, mama, próstata e de pulmão. Eles ajudam na manutenção adequada da força, fluidez e espessura na membrana celular, que por sua vez combater qualquer doença prejudicial de entrar no corpo.

Melancia Previne Problemas Renais: A Melancia é uma rica fonte de potássio, que é útil para corpo desintoxicar as toxinas a partir do rim. Ele libera ácido úrico e reduz a formação de cálculos renais no rim tornando eficiente. Além disso o alto teor de água na Melancia ajuda no bom funcionamento dos rins.

Benefícios Da Melancia para Pressão Arterial: A Melancia é Fonte de magnésio e potássio que são benéficos na redução da pressão sanguínea do corpo. A Formação de praga nas artérias são impedidas e os carotenóides ajudar na prevenção de endurecimento das paredes das artérias.

Benefícios Da Melancia para Coração: A Melancia não contém gordura. É uma boa fonte de Vitamina C, beta-caroteno e licopeno. todos estes compostos ajudam na prevenção de problemas cardíacos relacionados. Eles ajudam na diminuição do colesterol mau (LDL) e impedir a acumulação de colesterol nos vasos sanguíneos.

Benefícios Da Melancia para Pele: A Melancia protege contra os radicais livres e, portanto, atua como um protetor solar e protege dos raios solares nocivos. A presença de vitamina C e antioxidantes, ajuda na prevenção do envelhecimento e várias questões relacionadas com a pele.

Melancia impede Diabetes: Pacientes diabéticos podem consumir Melancia, uma vez que contém uma quantidade muito mínima de açúcar e fornece com muitos nutrientes e água. A arginina é uma substância presente na melancia, que melhora a taxa de insulina no corpo, reduzindo assim os problemas diabéticos. além disso, os Minerais como potássio e magnésio mostrou-se ser vantajoso para o funcionamento adequado de insulina no corpo.

Outros Benefícios da Melancia Para Saúde

A Melancia é rica em electrólitos, como sódio e potássio, Além de ser um grande fornecedor de água, A Melancia ajudam na prevenção de acidentes vasculares cerebrais.

A Melancia é excelente fonte de Beta-caroteno, vitamina C e luteína que ajudam na proteção dos olhos, tais como degeneração macular e catarata em idosos.

Arginina encontrado na Melancia ajuda no combate à disfunção erétil em homens

A Melancia contém citrulina, que ajuda na remoção de amoníaco a partir do corpo.

OS OPOSTOS SÓ SE ATRAEM NA FÍSICA; NA VIDA REAL, A HISTÓRIA É BEM DIFERENTE…

Não se iluda, a Lei de Coulomb não tem validade sobre os relacionamentos

Não se iluda, a Lei de Coulomb não tem validade sobre os relacionamentos. Se na física os opostos se atraem, na vida real as coisas são bem diferentes: calmaria não combina com tempestade; campo não combina com cidade; silêncio não combina com barulho e fanatismo não combina com ninguém.

Imagino que, ao ler esse texto, há quem esteja esbravejando e dizendo “o amor supera tudo” e que meus argumentos são fracos. Mas, primeiro, tente conviver com alguém diferente de você por um ano, depois conversaremos.

A vida não é a música “Eduardo e Mônica” do Renato Russo (desculpem a sinceridade). O diferente atrai, encanta, seduz, mas não aguenta o tranco da rotina. Ter uma pessoa diferente ao nosso lado ensina um monte de coisas bacanas e até ajuda na relação, mas isso a curto prazo. O encanto pelo diferente acaba na primeira discussão de divergências.

Vamos aos fatos: você gosta de ler, ele odeia. Você gosta de conversar sobre tudo, ele gosta do silêncio. Você ama balada e ele, se pudesse, hibernaria. Sinceramente, qual a probabilidade desse relacionamento dar certo?

Todos nós temos o desejo de viver um grande amor. Temos curiosidade de explorar o desconhecido e viver uma história nada convencional, mas isso é uma aventura amorosa, não uma meta de relacionamento.

Ter pequenas divergências é comum, até porque, ninguém é igual a ninguém: ela torce para o Corinthians, você para o Palmeiras. Ela curte rock, você pagode. Ela ama desenhos, você seriados. Até aí, pequenos ajustes na rotina são aceitáveis. O problema está em conviver com uma pessoa totalmente diferente de você. Acredite, é possível conviver com as diferenças, mas é impossível aceitar as incompatibilidades. Como diz Fernando Anitelli: “Os opostos se distraem…Os dispostos se atraem…”.

Relacionamento não é uma luta de UFC, onde vence quem tem mais força. Relacionamento quando não é leve, quando não trouxer paz e não acrescentar sentimento não vale a pena. Lidar com grandes diferenças torna o dia a dia uma batalha constante e o parceiro deixa de ser um porto seguro para se tornar o principal inimigo.

Carpinejar tem uma frase que define bem o comportamento de quem se aventura no “relacionamento da oposição”: “Os opostos se atraem, mas não conseguem permanecer juntos (os parecidos se repelem e ficam juntos). O que se mostrava maravilhoso e definitivo, a sedução da diferença, a atração de um continente desconhecido são substituídos pela tentativa de moldar o outro aos seus gostos”.

Contos de fadas, ficção científica e diferenças nos relacionamentos só servem para roteiros de filmes. Na vida real, meu caro, a história é bem diferente.