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quinta-feira, 9 de março de 2017

UM SANTO PODE SER FEITO A PARTIR DE TODO TIPO DE HOMEM

Uma comparação interessante entre dois santos bem conhecidos: com qual deles você se identifica mais?


“São Francisco era um homenzinho fisicamente frágil e ativo, magro como um barbante e vibrante como a corda de um arco, e, em seus movimentos, parecia uma flecha saindo do arco. Toda sua vida foi uma série de saltos e carreiras: disparar atrás de um mendigo; ir depressa, despido, para a floresta; entrar escondido no navio desconhecido; aparecer de repente na tenda do sultão e oferecer-se para se jogar no fogo. Em termos de aparência, ele deve ter sido como uma folha outonal esquelética e fina, amarronzada, dançando eternamente no vento, mas a verdade é que ele era o próprio vento.

São Tomás era um homem imenso e bem sólido, gordo, lento e de gestos controlados; muito amável e magnânimo, mas não muito sociável; tímido, mesmo se ignorarmos a humildade do santo; e distraído, mesmo sem levar em conta suas casuais, e cuidadosamente escondidas, experiências de êxtase ou de transe. São Francisco era tão agitado e até irrequieto que os eclesiásticos diante dos quais ele de repente aparecia julgavam-no louco. São Tomás controlava tanto suas emoções que os professores das escolas que ele frequentou regularmente o julgaram tolo. Na verdade, ele era o tipo de aluno, não incomum, que preferia ser um tolo a ter seus sonhos pessoais invadidos por tolos mais ativos ou animados.

Esse contraste externo alcança quase todos os aspectos dessas duas personalidades.

O paradoxal em São Francisco era que, não obstante sua paixão por poemas, desconfiava bastante dos livros. O que havia de notável a respeito de São Tomás era sua adoração pelos livros, sua vida dedicada aos livros. Ele levou exatamente a vida do estudioso de Os Contos da Cantuária, de Geoffrey Chaucer, que preferia ter mil livros de Aristóteles, e sua filosofia, do que qualquer riqueza que o mundo pudesse lhe dar. Quando lhe perguntaram o que mais tinha a agradecer a Deus, ele respondeu simplesmente: ‘Entendi todas as páginas que li’.

São Francisco era bem vívido em seus poemas e bem descuidado em seus documentos; São Tomás dedicou toda a vida a documentar sistemas completos de literaturas, pagã e cristã, e de vez em quando, nas horas vagas, escrevia um hino.

Eles viam um mesmo problema a partir de ângulos diferentes, um sob a ótica da simplicidade; o outro, da sutileza. São Francisco julgava que era suficiente dizer o que sentia aos maometanos para convencê-los a não adorar Maomé. São Tomás ficava examinando todo tipo de distinção e de dedução, por menor que fosse, sobre o absoluto ou o acidente, só para evitar que os maometanos entendessem Aristóteles de maneira errada.
São Francisco era o filho de um comerciante, ou mercador de classe média, e embora toda sua vida fosse uma revolta contra a atividade mercantil do pai, mesmo assim conservou algo da agilidade e da adaptabilidade social que faz o mercador zumbir como uma colmeia. Na frase comum, embora adorasse os campos verdes, nunca deixou a grama crescer debaixo de seus pés. 

Era o que os milionários e gângsteres americanos chama de ‘fio vivo’ (pessoa que nunca para). As pessoas modernas de mente mecânica, mesmo quando tentam imaginar uma coisa viva, em geral só conseguem pensar numa metáfora mecânica a partir de uma coisa morta. Há minhocas vivas, mas não há fios vivos. São Francisco teria concordado enfaticamente que era minhoca, mas uma minhoca muito viva. O maior de todos os inimigos do ideal do ‘ir-conseguir’ (do empreendedor aquisitivo), São Francisco por certo deixou de lado o ‘conseguir’, mas nunca parou de ‘ir’.

São Tomás, por outro lado, veio de um mundo em que poderia ter se dedicado ao lazer, e continuou a ser um desses homens para os quais o trabalho tem algo da placidez do lazer. Trabalhava com muita dedicação, mas provavelmente ninguém diria que era uma pessoa apressada. Trazia em si algo indefinível que distingue as pessoas que trabalham sem precisar trabalhar, pois era por nascimento um cavalheiro de uma casa importante, e essa facilidade poder permanecer como um hábito depois de ter deixado de ser impulso. Mas, nele, isso só se manifestou em seus elementos mais agradáveis; por exemplo, era possível que houvesse algo disso em sua cortesia e paciência.

Todo santo é homem antes de ser santo, e um santo pode ser feito a partir de todo tipo de homem”.

(Do livro “São Tomás de Aquino – O Boi Mudo” de G. K. Chesterton)


terça-feira, 7 de março de 2017

3 DELICIOSAS RECEITAS COM CANELA

A canela é uma especiaria deliciosa usada mundo afora, principalmente no preparo de doces. Se você adora o seu sabor e o aroma, precisa conhecer as três receitas abaixo nas quais a canela é o ingrediente que confere um toque mais que especial. São sobremesas diferentes para todos os gostos. Confira!

Anéis de Maçã Fritos Com Canela

Esta deliciosa receita combina dois ingredientes que fazem uma parceria perfeita – maçã e canela.


Ingredientes (serve 6 pessoas)
- 3-4 maçãs grandes
- 1 xícara de farinha
- ¼ de colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ¼ de colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo grande
- 1 xícara de leite coalhado (caso não tenha, use leite integral)
- Óleo para fritar

Para a cobertura de canela
- 1/3 de xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de canela em pó

Preparo:
1. Em uma tigela média, adicione a farinha, o fermento, o sal e ¼ de colher de chá de canela. Misture e reserve.
2. Em outra tigela, coloque o ovo e o leite coalhado e misture bem.
3. Enquanto isso, corte as maçãs em rodelas médias, e use uma forma de biscoito para remover o miolo (ou um copo, caso não tenha a forma). Coloque os anéis em papel-toalha para remover o excesso de umidade.
4. Coloque a mistura de ovos e o leite coalhado na mistura dos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa cremosa.
5. Aqueça o óleo em uma panela em temperatura média-alta, a aproximadamente 230 graus.
6. Quando o óleo estiver quente, passe os anéis de maçã na massa e frite no óleo até dourar.
7. Coloque os anéis em papel-toalha para remover o excesso de óleo. Depois, passe-os na mistura de açúcar e canela em pó.

Aveia Assada Com Canela
Uma saborosa ideia que você pode servir no café da manhã, mas vai bem a qualquer hora do dia.


Ingredientes
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 e ½ colher de chá de canela
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de sopa de canela em pó
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 200 gramas de cream cheese
- 2-3 colheres de sopa de leite

Preparo:
1. Preaqueça o forno a 230 °C e unte uma forma média com manteiga sem sal. Reserve.
2. Em uma tigela média, misture a aveia, o açúcar, a canela, o sal e o fermento. Em seguida, em uma tigela separada, bata o ovo com o leite e adicione o extrato de baunilha. Continue mexendo e despeje a manteiga derretida aos poucos.
3. Em seguida, misture os ingredientes secos com os ingredientes molhados e combine. Transfira a mistura para a forma e leve ao forno, assando por 20 minutos ou até que a aveia fique dourada por cima.
4. Enquanto a aveia está no forno, prepare a cobertura de canela: coloque em uma tigela 1/3 de xícara de açúcar mascavo com 4 colheres de sopa de manteiga derretida e 1 colher de sopa de canela. Bata até ficar homogêneo.
5. Agora, prepare a cobertura branca: em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e adicione lentamente 2 colheres de leite até que a mistura fique lisa. Se quiser uma cobertura mais fina, adicione o leite restante.

6.  Bolo Especial Com Canela
Este bolo delicioso com certeza não vai desapontar ninguém! Sirva quente.


Ingredientes:

- ¾ de xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 e ½ xícaras de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato
- ½ xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de canela​

Preparo:
1. Unte uma forma de bolo com um furo no meio. Você pode usar manteiga ou spray para cozinhar.
2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar macio.
3. Adicione os ovos, um por um, sem parar de bater a massa, e então adicione a baunilha.
4. Misture a farinha com o fermento e o bicarbonato, e vá colocando essa mistura na batedeira aos poucos, sem parar de bater. Adicione as nozes, bata mais um pouco e desligue.
5. Coloque metade da massa na forma e então prepare uma mistura de açúcar com canela e coloque por cima. Depois, coloque a massa restante.
6. Leve ao forno a 200 graus, contando 8 minutos. Passado esse tempo, diminua a temperatura para 180 graus e asse por 40 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir e delicie-se com este bolo macio e saboroso!



RECEITA: DELICIOSO E SUCULENTO FRANGO APIMENTADO!

Petiscos deliciosos são essenciais com uma cerveja gelada no domingo à tarde. Você provavelmente tem aquela vontade de comer ou "beliscar" algo sem necessariamente ficar muito satisfeito, porque as bebidas têm muitas calorias. Se você está em casa, mas quer comer um aperitivo delicioso, que tal preparar esta receita de frango apimentado? É uma ótima maneira de começar bem a semana! Os ingredientes são simples e o sabor é dos deuses... Confira!



Frango Apimentado Delicioso

Nota: Esta receita serve 4 porções de frango, por isso, se você vai cozinhar para familiares ou amigos, ajuste a receita em conformidade.

Ingredientes:
• 1 frango inteiro com os pedaços separados
• 2 colheres de chá de alho amassado
• 2 colheres de chá de gengibre ralado
• 4 canelas em pau
• 4 vagens de cardamomo
• 4 cravos-da-índia e sal a gosto
• 2 cebolas roxas finamente picadas
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cominho moído
• 2 colheres de chá de coentro moído
• 3 pimentões verdes cortados longitudinalmente
• 2 tomates bem picados
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída preferencialmente na hora
• Óleo vegetal

Modo de preparo:
1. Prepare a frango cortando cada peito em 3 partes, cada coxa, sobrecoxa e outras partes que desejar no prato. Depois de cortados os pedaços reserve.
2. Em uma tigela faça uma pasta misturando o alho amassado e o gengibre finamente ralado.
3. Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Adicione as varas de canela, as vagens de cardamomo, os cravos-da-índia, e refogue por 30 segundos. Adicione as cebolas cortadas, e mexa ocasionalmente até ficar bem colorido.
4. Coloque os pedaços de frango juntos com essa mistura, adicione também a pasta de gengibre e alho, o açafrão, a páprica, o coentro moído, o cominho moído e sal a gosto. Refogue por 10 minutos.
5. Adicione 1/2 xícara de água, mexa bem, cubra com uma tampa e agora cozinhe por mais 15 minutos.
6. Adicione os pimentões verdes e os tomates picados. Aumente o fogo e cozinhe por 5 minutos (ou até que o frango esteja bem cozido).
7. Está pronto! Agora é só polvilhar a pimenta do reino a gosto e servir!

Fonte: greatbritishchefs



segunda-feira, 6 de março de 2017

6 TÉCNICAS SAUDÁVEIS DE COZINHAR!

Quando se trata de preparar alimentos, muito de nós estamos presos em uma só forma de cozinhar e geralmente utilizamos muita manteiga e sal no preparo. Embora seja verdade que a manteiga tem as mesmas calorias e gorduras que o azeite, há uma diferença importante: a manteiga é repleta de gordura saturada, que entope as artérias, enquanto o azeite é rico em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas. No entanto, o benefício principal do azeite está relacionado aos antioxidantes naturais que encontram-se nele. Enquanto isso, o sal sem dúvida pode realçar o sabor dos alimentos, mas claro que deve ser usado com muita cautela, senão as suas artérias podem pagar um preço bem alto, e você pode adquirir pressão alta e  sofrer com retenção de líquidos. Experimente as formas mais saudáveis de cozinhar, para você e sua família sentirem-se melhor.

1. Tostar


Como funciona: Usando o calor seco do forno para cozinhar alimentos, tostar é semelhante a assar, mas geralmente é feito em temperaturas mais elevadas, o que resulta em um alimento ''bronzeado'', com sabores saudáveis​​. É um método relativamente de mãos livres, porque uma vez que a comida está no forno, você não precisa ficar mexendo e virando de lado toda hora, embora precise fazer isso de vez em quando. Também é preciso adicionar, às vezes, algum líquido para que que o alimento não fique seco.

Melhores alimentos para este método:  Grandes peças de carne macias e frangos inteiros são ideais. A maioria dos legumes também podem ser tostados e essa técnica funciona especialmente bem com vegetais densos como abóbora, batata, batata-doce, beterraba e nabo. Esse processo concentra os açúcares naturais do alimento e mantém os seus sabores.

Benefícios para a saúde: Pouca ou quase nenhuma gordura é adicionada. Quando o frango é tostado, a gordura de dentro sai durante o cozimento, o que o transforma em uma carne branca ainda mais magra. Esse processo também preserva os nutrientes solúveis em água nos alimentos. Mas lembre-se de remover a pele do frango antes de comer, porque ela é cheia de gordura saturada.

2. Assar


Como funciona: Nesse processo, usa-se o calor seco do forno para cozinhar alimentos. Tostar e assar são frequentemente usados ​​alternadamente, mas tostar implica cozinhar a uma temperatura bem mais elevada do que assar.

Melhores alimentos para este método: O termo assar faz você pensar automaticamente em bolos, biscoitos e outras sobremesas. Cozer alimentos que contêm uma grande quantidade de água, como frutas, permite que a sua umidade natural evapore lentamente, enquanto o calor suave do forno ajuda a concentrar o sabor. Tomates, batatas-doces e cogumelos são outros alimentos ótimos para serem assados. Pedaços de tamanhos uniforme de frutos do mar, frango ou carnes magras podem ser assados em uma assadeira aberta, adicionando um pouco de azeite para evitar que sequem. Pratos gratinados também funcionam bem assados no forno, mas essas iguarias muitas vezes usam manteiga e queijo com muita gordura. Em vez disso, você pode usar alternativas mais saudáveis, como leite e queijos com baixo teor de gordura.

Benefícios para a saúde: Assar um alimento pode reduzir significativamente a quantidade de gordura usada em outras formas de cozinhar, bem como reduzir o total de calorias por porção.

3. Grelhar


Como funciona: O alimento é cozido na grelha, em uma fonte de calor, como um fogo de carvão ou briquetes de cerâmica, aquecidos por uma chama a gás. Este método é rápido e produz sabores robustos.Melhores alimentos para este método: Você pode grelhar de frutas e legumes a aves, peixes e  carnes.Benefícios para a saúde: Por causa da pouca ou nenhuma gordura que é adicionada durante o cozimento, grelhar é considerada uma técnica de culinária saudável. Nos últimos anos, devido às preocupações com potenciais cancerígenos químicos chamados AQP (aminas heterocíclicas), que ocorrem quando carnes e aves são cozidas à altas temperaturas (como grelhar, por exemplo), recomenda-se que grelhados de carne e frango sejam comidos apenas ocasionalmente para limitar a sua exposição. Marinar a carne vermelha ou aves por pelo menos cinco minutos em uma mistura com óleo ou à base de vinagre pode reduzir significativamente a quantidade de AQP. Grelhar mariscos não parece produzir uma quantidade significativa de AQP e grelhar legumes ou frutas também não.

4. Cozinhar na água


Como funciona: Esse procedimento consiste em cozinhar o alimento completamente submerso apenas em água, ou um líquido saboroso fervente, como algum tipo de caldo, vinho ou suco, até ficar macio. Embora geralmente seja feito no fogão em uma panela coberta, você também pode colocar o alimento submerso na água, enrolar em um papel alumínio e depois cozinhá-lo na grelha.

Melhores alimentos para este método: É ideal para alimentos delicados, que são normalmente magros e de baixa caloria e precisam de tratamento cuidadoso para evitar que quebrem ou cozinhem demais, como: ovos, peixe, frango, aspargos e peras.

Benefícios para a saúde: Normalmente, os alimentos são mergulhados na água inteiros ou em pedaços grandes, o que ajuda a manter o alimento úmido e suculento sem a necessidade de manteiga, grandes quantidades de óleo ou molhos ricos em gordura.

5. Cozinhar a vapor


Como funciona: Um dos métodos de cozimento mais suaves, cozinhar a vapor é uma técnica com calor úmido que realça o sabor de peixe, frango e legumes. O alimento é colocado em um recipiente cheio de furinhos, no topo de uma panela com um líquido em ebulição como: água, caldo de carne, suco, cerveja ou vinho. É preciso colocar uma tampa apertada para manter o vapor. Nesse processo, os alimentos cozinham em um ambiente quente e úmido. Uma vez que o alimento não é tocado pelo líquido, é menos provável que ele desmanche quando cozido ou que absorva muita água.Melhores alimentos para este método: Esse método funciona melhor para os alimentos que necessitam de umidade e que devem ser suavemente cozidos, mas não crocantes, quando servidos. Quase todos os legumes podem ser cozidos a vapor, exceto aqueles de textura esponjosa como cogumelos e berinjela. As proteínas delicadas e leves como frango, peixes e mariscos funcionam bem quando cozidos dessa forma, enquanto carne bovina, suína e de cordeiro não funcionam.
Benefícios para a saúde: O vapor permite que os alimentos mantenham o seu sabor natural, sem adição de manteiga ou óleo.

6. Refogar


Como funciona: Um método de cozimento no fogo alto, onde você tosta pedaços pequenos de alimentos com pouca quantidade de óleo e vira-os constantemente para não queimar
Melhores alimentos para este método: A maioria dos legumes podem ser refogados e até mesmo verduras, como o espinafre, que cozinham em segundos. Pequenos pedaços de carnes, como peito de frango, camarão e moluscos, podem ser refogados também, bem como peixes que não são tão macios e desmancham. Leva apenas de dois a cinco minutos para cozinhar o alimento nessa técnica, e assim os vegetais ficam crocantes e com cores vivas, e as carnes douradas e suculentas.

Benefícios para a saúde: É necessária uma quantidade mínima de azeite para realçar os sabores frescos dos alimentos.

Fonte: Maristela M.


30 FATOS QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE AS PROTEÍNAS

É possível viver sem proteína? O que acontece quando há falta ou excesso de proteína no corpo? Quais peixes e queijos fornecem a melhor proteína? Qual é a diferença entre proteína animal e vegetal? A proteína dos ovos é a proteína de melhor qualidade?

30 Fatos interessantes que talvez você não saiba sobre...Proteínas!

1. As proteínas são como blocos de construção essenciais para os trilhões de células do corpo humano. Sem proteínas, a vida não poderia existir. A única substância no nosso corpo que é mais comum do que a proteína é a água. Proteínas formam entre 18 e 20% do nosso organismo.


2. A carne vermelha (de gado) é mais popular no quesito proteína; porém, a maior concentração delas estão na carne de frango.3. O corpo humano possui cerca de 100 mil diferentes tipos de proteínas, e necessita delas para crescer, curar-se e dar suporte às reações químicas do nosso organismo.

4. A palavra "proteína" é derivada da palavra grega "proteios", que significa "primeiro".

5. As proteínas do corpo possuem várias formas e tamanhos. Proteínas simples se parecem com pequenos "trens com uma porção de vagões". Cada vagão, ou unidade de proteína, é chamado de "aminoácido". O que é comum a todas as proteínas no nosso corpo é que todas elas são complexos químicos feitos com 20 tipos diferentes de aminoácidos
6. O excesso de proteína pode provocar aumento de peso.

7. Em 2010, o atleta Ben Pearson, com 20 anos, aumentou seu consumo de proteínas para ganhar massa muscular. Porém, ele não sabia que possuía uma rara doença genética que impedia seu organismo de processar proteína. Os altos níveis de proteína no seu corpo causaram aumento na produção de amônia no sangue, fazendo com que seu cérebro inchasse e causando, tragicamente, a sua morte.

8. O cabelo é composto por fibras não-solúveis e proteínas não-digeridas chamadas queratinas. A queratina tem o formato de uma mola e cria os tecidos fibrosos e córneos do corpo, como cabelos e unhas. A queratina possui ligações de enxofre que tornam o cabelo cacheado. Quanto mais ligações de enxofre, mais cacheado será o cabelo.

9. Proteínas, assim como carboidratos e gorduras, são consideradas nutrientes importantes. Isso ocorre porque elas fornecem energia (calorias) ao corpo. Enquanto proteínas e carboidratos fornecem 4 calorias por grama, a gordura fornece 9 calorias por grama. O álcool também fornece calorias. Porém, não é considerado uma importante fonte nutricional porque não alimenta e não é necessário à nossa sobrevivência.

10. As proteínas presentes em certos alimentos podem causar alergias porque a sua estrutura pode provocar uma reação imunológica. Por exemplo: muitas pessoas são alérgicas ao glúten, uma proteína encontrada em muitos cereais.


11. De todos os tipos de queijo, o parmesão com teor baixo de sódio contém os mais altos níveis de proteína - 41.6 gramas em cada porção de 100 gramas.

12. De todos os peixes, o atum amarelo é o que contém maior teor de proteína (30g numa porção de 100g). Depois, vêm as anchovas (29g), salmão (27g), alabote (25g) e tilápia (26g).

13. Quanto maior e mais maduro o legume, maior será seu teor de proteínas. Sementes de soja adultas contêm altos níveis de proteína: 39.6g por 100g.

14. Sementes de abóbora fornecem 33g de proteínas em cada porção de 100g, enquanto sementes de melancia fornecem um pouco menos de 28g por uma porção de 100g.

15. Excesso de proteínas pode ser nocivo ao organismo. Por exemplo: altos níveis de proteína podem sobrecarregar o fígado e os rins e forçá-los a trabalhar demais para processar e metabolizar a proteína extra.

16. Luxemburgo, um dos menores países do mundo, é um dos maiores consumidores de carne do planeta. Em Luxemburgo, cada habitante consome, em média 136 kg de carne anualmente. Em segundo lugar, vêm os norte-americanos, com uma média de consumo anual de 125 kg por pessoa. Em terceiro lugar, vem a Áustria, com um consumo anual de 120 kg de proteína animal por pessoa.

17. Embora a população da Índia exceda um bilhão de pessoas, é considerado o país com o mais baixo consumo de carne, com uma média de 1,3kg por pessoa. Em segundo lugar vem Bangladesh, com 4kg de carne por pessoa. Em terceiro lugar vem a República Democrática do Congo, com uma média anual de 5kg de carne por pessoa.

18. A proteína dos ovos é considerada a de melhor qualidade entre todos os alimentos.


19. No passado, a proteína da carne vermelha do gado era considerada a mais consumida. Atualmente, é a do porco.

20. Pesquisadores descobriram que certas mutações proteicas podem aumentar o risco de autismo. Especificamente, quando uma proteína chamada Shank3 se modifica, pode causar perturbações nas conexões neuronais, o que leva à possibilidade de autismo.

21. Sem a proteína chamada albumina, todo o corpo humano ficaria inchado por causa dos líquidos. Baixos níveis de albumina são encontrados em pacientes com hiperidratação (acúmulo patológico de água), em pessoas com queimaduras grandes áreas do corpo, problemas renais, problemas de metabolismo e pessoas desnutridas. Em países sub-desenvolvidos, a carência de proteína e a falta de alimentos são problemas comuns que causam inchaço no abdômen devido à ausência de albumina e desequilíbrio osmóticos dos fluídos do corpo.

22. Carência de proteínas pode causar problemas de saúde muito sérios. Por exemplo: crianças com deficiência de proteínas podem desenvolver a Síndrome de Kooshiorkor, cujos sintomas incluem barriga saliente, cabelos finos, perda de peso e palidez da pele. Se o problema não for tratado de forma apropriada, pode levar ao raquitismo, desordens mentais e ao óbito.

23. A proteína encontrada no sêmen dos homens age sobre o cérebro das mulheres para estimular a ovulação.

24. Para a maioria das pessoas, a recomendação é a de consumir 1 grama de proteína para cada quilo do seu peso corporal. Exemplo: um homem pesando 80kg deveria consumir, pelo menos, 80g de proteínas por dia.
25. A incapacidade de absorver proteínas pode causar doenças como Mal de Alzheimer e câncer.
26. Os insetos fornecem formas de proteína de qualidade superior, se comparadas a muitos alimentos comuns. Por exemplo: 100g de bife de carne de gado contém 29g de proteína e 21g de gordura. Por outro lado, 100g de gafanhotos contém 20g de proteína e apenas 6g de gordura.

27. Proteínas completas são as que contêm todos os nove aminoácidos essenciais. Na maioria dos casos (mas não em todos), proteína animal como carnes de gado, frango, peixe, laticínios e ovos são consideradas completas. Nozes, castanhas e vegetais são consideradas fontes incompletas de proteínas.


28. O consumo de proteína afeta o corpo de várias maneiras, entre elas, as principais: síntese de células ósseas, produção de células vermelhas do sangue, renovação das células cardíacas, neurotransmissores responsáveis pelo humor, funções imunizadoras dos anticorpos, produção de enzimas e hormônios, flexibilidade muscular, funcionamento dos órgãos e equilíbrio da acidez.

29. As pessoas de meia-idade não possuem a mesma flexibilidade corporal de pessoas jovens. Isso significa que elas têm que consumir muito mais proteínas. Porém, a produção de ácido clorídrico na meia-idade ajuda a digerir as proteínas à metade. Devido ao fato das proteínas serem essenciais à regeneração celular, grande parte dos cientistas acreditam ser esta a principal razão do envelhecimento.

30. Fontes de proteína vegetal incluem legumes, sementes, nozes/castanhas e frutas. Raízes e tubérculos, como inhame e batata, são legumes pobres em proteínas. 

Fonte: Geraldo G.



quinta-feira, 2 de março de 2017

CALENDÁRIO QUARESMAL 2017: UM PROPÓSITO PARA CADA DIA!

Iniciativa do movimento Regnum Christi nos convida a viver na prática esta Quaresma em pleno Ano Mariano de Aparecida e Fátima.

A seção do movimento católico Regnum Christi na cidade brasileira de Recife compartilhou em sua página no Facebook o já tradicional Calendário de Quaresma, que sugere um propósito pessoal para cada dia desse tempo litúrgico focado na conversão.

Em sua postagem na rede social, a equipe do Regnum Christi comenta:

Caríssimos, é com muita alegria que disponibilizamos o Calendário Quaresmal que nós preparamos para este 2017, Ano Mariano em que comemoramos os 300 anos do encontro da imagem da Padroeira do Brasil, Nossa Senhora da Conceição.
Aparecida, e os 100 anos das aparições em Fátima.

A nossa esperança é que esse pequeno instrumento seja, com a graça de Deus, uma ajuda concreta e eficaz para todos os que quiserem utilizá-lo para melhor se prepararem para a Páscoa e, consequentemente, para o resto do ano.


Por isso, divulguem o quanto quiserem os links abaixo de download do Calendário, para a maior Glória de Deus! Venha a nós o Vosso Reino!

PREPARE A LASANHA DE UMA FORMA DIFERENTE E IMPRESSIONE!

Estes rolinhos de lasanha não são absolutamente deliciosos, mas também muito simples de preparar e repletos de valor nutricional. Se você adora a lasanha tradicional, vai amar esse nova maneira de prepará-la com espinafre, que é muito saudável. Sua família e amigos vão pedir para te visitar com mais frequência, pois seus dotes culinários vão impressionar a todos!

Rolos de Lasanha de Espinafre (rende 4 porções - 2 rolos)


Ingredientes:
• 8 folhas de lasanha
• 2 xícaras de espinafre picados
• 1 xícara de queijo cottage com baixo teor de gordura (ou outro queijo da sua preferência)
• 2/3 de xícara de queijo muçarela ou romano ralado, mas também pode ser uma mistura dos dois
• 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho bem picados ou amassados
• 1/2 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto, de preferência moída na hora
• 1 xícara de molho de tomate

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira pequena.

2. Cozinhe as folhas de lasanha em água fervente com sal. Desligue o fogo e as remova quando ainda estiverem al dente e não extremamente macias. Coloque-as em uma toalha limpa para secar e esfriar.

3. Misture o espinafre, o queijo cottage, o parmesão e o alho, e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

4. Divida a mistura de espinafre e queijo igualmente entre as folhas de lasanha, espalhando bem sobre todo o comprimento. Comece a enrolá-las de baixo para cima, e coloque seus rolos na forma já untada. Despeje o molho de tomate ao longo dos rolos, e polvilhe com a muçarela por cima.

5. Asse no forno por 20-25 minutos, ou até aquecer e o molho começar a borbulhar.


Está pronto! Agora é só servir e se deliciar com essa maravilha!