5 RECEITAS SABOROSAS DE MOLHO CASEIRO QUE VÃO TE SURPREENDER

Você preparou um delicioso filé de frango, grelhou um bife bem suculento, ou cortou diversos ingredientes para fazer uma salada refrescante e variada. Esses pratos podem ser super saborosos por si só se bem preparados, mas podem ficar ainda mais especiais se você usar um molho bem gostoso para acompanhá-los. Confira aqui cinco saborosas receitas de molhos que você pode fazer em casa e que combinam muito bem com diversos pratos:

1. Molho de manteiga e alcaparra

 A manteiga confere um sabor a mais a esta ótima receita. Pode parecer complicado no início, mas é fácil de fazer.

Combina com: Legumes variados grelhados, vieiras ou paillard de frango.

 

                                              Ingredientes (rende 1/2 xícara)

3 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 e ⅓  de xícara de vinagre de xerez

1 colher de sopa de açúcar

½ colher de sopa de sal

⅓  de xícara de uvas-passas brancas

3 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

2 colheres de sopa de alcaparra

½ xícara de chá de salsinha cortada em pedaços grandes

¼ de colher de sopa de pimenta-do-reino

Preparo

1. Derreta a manteiga em um uma frigideira, em temperatura média, mexendo de vez em quando até eliminar a espuma e escurecer, mas cuidado para não deixá-la queimar. Esse processo pode durar cerca de seis minutos. Despeje-a manteiga em um recipiente pequeno e, caso a manteiga solte grumos, retire-os com uma colher. Reserve.

2. Em outra frigideira, coloque o vinagre, o açúcar e ligue o fogo em temperatura média. Mexa constantemente até dissolver o açúcar, por cerca de dois minutos. Acrescente as uvas-passas e cozinhe por dez minutos. Coe, reservando a quantia de uma colher de sopa dessa mistura.

3. Despeje a manteiga nesta frigideira, mexa bem e coloque a colher reservada do vinagre. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 segundos, então retire do fogo e adicione as uvas-passas, a salsinha e a pimenta-do-reino. Sirva o molho em temperatura ambiente.

2. MOLHO AGRIDOCE DE PIMENTA

Se você gosta de sabores mais fortes, vai adorar esta receita de um molho apimentado, porém com um delicioso sabor adocicado.

Combina com: Camarões; é também é um ótimo acompanhamento para frango.

                                                          INGREDIENTES

½ xícara de açúcar

¼ de xícara de vinagre de arroz

¼ de xícara de água + 2 colheres de sopa de água

1 e ½ colher de sopa de alho picado

½ colher de sopa de pimenta dedo-de-moça picada

½ colher de sopa de molho de pimenta vermelha

1 e ½ colher de sopa de farinha de trigo

½ colher de sopa de sal

PREPARO

1. Misture o açúcar, o vinagre e a quantia de 1/4 de xícara de água em uma panela pequena. Quando começar a ferver, diminua o fogo. Adicione então o alho, a pimenta e o molho de pimenta.

2. Misture a farinha com as duas colheres de água e despeje lentamente no molho. Diminua o fogo e deixe ferver até que o molho fique espesso e encorpado, o que pode levar cerca de sete a dez minutos. Deixe esfriar antes de servir.

3. CHIMICHURRI

Este molho de origem argentina é muito saboroso e muito fácil de fazer.

Combina com: Frango grelhado ou carnes vermelhas, como um bom filé.

INGREDIENTES

3 xícaras de salsinha bem picada

6 dentes de alho bem picados

1e ½ colher de sopa de orégano fresco picado

¼ de xícara de vinagre de vinho branco

2 colheres de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta-do-reino

¾ de colher de sopa de pimenta dedo-de-moça desidratada

1 folha de louro

¾ de xícara de azeite de oliva extravirgem

PREPARO

Em um recipiente com tampa de tamanho médio, coloque a salsinha, o alho, o orégano, o vinagre, o sal, as pimentas, e despeje o azeite. Mexa para incorporar todos os ingredientes e coloque o recipiente na geladeira. Deixe descansar por uma noite.

4. MOLHO CREMOSO DE CHIPOTLE

Esta receita funciona bem como um molho  para acompanhamento de petiscos, mas também vai muito bem com sanduíches.

Combina com: Sanduíches, saladas, wrap de frango ou como um molho de acompanhamento de petiscos.

INGREDIENTES

1 pimenta chipotle misturada com 1 colher de sopa de tempero adobo

½ xícara de maionese

⅓ de xícara de iogurte grego

¼ de xícara de coentro picado

¼ de colher de sopa de cominho em pó

¼ colher de sopa de dill desidratado

Sal a gosto

PREPARO

1. Em um processador ou liquidificador, bata todos os ingredientes por dois a três minutos até formar um creme.

2. Despeje o creme em um recipiente pequeno e sirva. Você pode guardar em um pote fechado e deixar na geladeira por até quatro semanas.

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5. Molho Pesto Cremoso de Tomate Seco

Você vai se surpreender como o sabor deste molho incrível! Além de muito gostoso, você consegue prepará-lo em menos de meia hora.

Combina com: Uma deliciosa macarronada.

INGREDIENTES

PARA O PESTO

1 xícara de tomate seco sem o óleo

1 xícara de folhas de manjericão fresco

1/4 de xícara de salsinha

4 dentes de alho

1 chalota sem casca

1/4 de xícara de pinolis

1 colher de sopa de extrato de tomate

1/2 colher de sopa de pimenta calabresa desidratada

1/2 colher de sopa de orégano

1 e 1/2 colher de sopa de sal

1/4 de colher de sopa de pimenta-do-reino

1 colher de sopa de farinha de trigo

MOLHO CREMOSO

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 tomates picados

2 dentes de alho picados

1 abóbora cortada em pedaços

1 pimentão vermelho picado

1 xícara de caldo de frango

½ xícara de creme de leite misturado com 2 colheres de sopa de amido de milho

1 xícara de leite

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de açúcar

Preparo

1. Coloque todos os ingredientes do pesto em um processador e bata até que estejam bem misturados. Reserve. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em temperatura média. Frite o alho e, quando começar a dourar, coloque os tomates. Depois, adicione o pimentão e a abóbora e refogue por um a dois minutos.

2. Adicione o caldo de frango e o creme de leite com amido de milho, o leite, o vinagre balsâmico e o açúcar. Cozinhe até que o molho esteja espesso e os legumes cozidos.

3. Sirva com a massa de sua preferência, como espaguete ou fetuccine. Caso queira um molho mais consistente, basta adicionar um pouco mais de leite.

FONTE: http://www.tudoporemail.com.br/content.aspx?emailid=6340

PIADA DO DIA: O PIOR ALIMENTO DO MUNDO

Um importante médico estava fazendo uma palestra em uma das mais importantes universidades do país sobre os perigos da alimentação nos dias de hoje.

“O lixo que nós colocamos para dentro de nossos corpos poderia ter nos matado há muitos anos! Por sorte estamos aqui!”, diz ele. E continuou:

“Carne vermelha é repleta de esteroides e hormônios. Refrigerantes corroem o nosso estômago. Comidas congeladas estão cheias de conservantes. Isso sem falar nos outros alimentos com gordura trans, além dos germes que estão na água que tomamos.”

Todos que assistiam a palestra estavam chocados. Mas o conceituado médico seguiu em frente:

“No entanto, existe um alimento que é o mais perigoso de todos e que todos nós um dia já consumimos na vida ou ainda vamos consumir, e faz muito mal! Quero que vocês tentem descobrir. Que alimento é esse que causa tanto danos por anos e anos depois que comemos?”

Silêncio total na plateia. Até que, um minuto depois, levanta uma senhorinha de mais de 70 anos erguendo a mão. “Eu sei”, ela diz.

“E o que é?”, pergunta o médico.

Ela responde: “O bolo do dia de casamento?”

ESTUDANTES INVENTAM LUVAS QUE TRADUZEM A LINGUAGEM DE SINAIS EM TEXTO E VOZ

Os jovens, estudantes da Universidade de Washington, desenvolveram um primeiro protótipo que custa apenas US$ 100

Dois estudantes de 20 anos de idade, cuja amizade começou em um laboratório de tecnologia, estão prestes a começar uma revolução nas comunicações, talvez sem precedentes na sua área: em abril passado, Navid Azodi e Thomas Pryor ganharam o prêmio estudantil Lemelson-MIT de 2016 por “SignAloud”, um par de luvas equipado com sensores que registram o movimento e o enviam, via Bluetooth, para um computador central que interpreta os gestos e os traduz em texto e discurso.

A ideia nasceu da experiência pessoal de Azodi: com um ano e meio, uma convulsão grave comprometeu sua capacidade de falar ao ponto que, até 7 anos, não conseguia se comunicar verbalmente. “Durante anos, usei a comunicação não-verbal e linguagem de sinais básica, e fiz sessões de fonoterapia”, ele disse à NBC News. Nascido nos Estados Unidos, seus pais iranianos falavam seu idioma materno. Esta experiência, ele diz, o fez entender melhor o que constitui uma barreira de comunicação, e as maneiras como a tecnologia pode ser uma ferramenta para ajudar a superar isso.

Azodi, estudante de administração e aeronáutica, conheceu Pryor, estudante de engenharia espacial, em um laboratório de tecnologia na Universidade de Washington. Azodi partilhou sua história com Pryor, e ali começaram a compartilhar sua paixão por resolver problemas.

 “Nós não estávamos esperando algo dessa magnitude”, disse Pryor, que acrescentou que “em princípio, era um projeto entre nós dois, e algo que realmente gostamos de fazer. Isso só mostra que as oportunidades estão próximas. Esta invenção é mais ergonômica e mais fácil de usar do que muitas outras soluções que têm no mercado, que utilizam sensores de vídeo em todo do corpo do usuário. Queríamos criar algo que, na verdade, as pessoas pudessem comprar e usar sem desconforto”.

FONTE: http://pt.aleteia.org/2016/05/28/estudantes-inventam-luvas-que-traduzem-a-linguagem-de-sinais-em-texto-e-voz/?utm_campaign=NL_pt&utm_source=daily_newsletter&utm_medium=mail&utm_content=NL_pt-May%2028,%202016%2003:10%20pm

ESTE CHÁ MILAGROSO VAI ACABAR COM A SUA INSÔNIA!

Por mais que você tenha tido um dia corrido e com muitas tarefas, em alguns casos pode ser acometido pela insônia. Por mais que estejamos fisicamente cansados, a insônia ocorre porque nossa mente muitas vezes não consegue desligar. Outras pessoas não conseguem ter um sono tranquilo, e chegam a acordar três ou quatro vezes durante a noite, e o resultado no dia seguinte é mais cansaço, pois dormir é fundamental para o nosso bem-estar.

Antes de recorrer a tratamentos com calmantes ou medicamentos, saiba que existem alternativas naturais para acabar com este problema, como consumir alguns alimentos ou até mesmo colocar algumas plantas no seu quarto. No entanto, descobrimos outro remédio natural muito efetivo que vai ajudá-lo a ter boas noites de sono.

Chá de Banana Para Dormir Bem

Você pode talvez nunca ter imaginado preparar um chá com banana, mas esta infusão com a fruta vai beneficiar muito a sua saúde, além de ser muito saboroso. Mas como funciona? As bananas, especialmente as cascas, são riquíssimas em potássio e magnésio, dois nutrientes vitais que colaboram e muito para uma boa noite de sono. O magnésio ajuda a acabar com as agitações noturnas e, junto com o potássio, agem como relaxante muscular.

Atenção: O ideal para este preparo é utilizar bananas orgânicas, pois você terá que ferver a casca. Os orgânicos são livres de pesticidas, que ficam na casca dos frutos. Por isso, mesmo que você pague um pouco mais, opte pelo orgânico nesta receita.

Preparo: Você vai precisar de apenas 10 minutos ou até menos, antes de dormir, para fazer este chá e deliciá-lo antes de dormir.

INGREDIENTES

1 banana orgânica

1 medida média de água

1 pitada de canela (opcional)

INSTRUÇÕES

1. Corte as extremidades da banana e então coloque-a com a casca em uma panela com água fervente. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

2. Retire a banana com o auxílio de um coador ou algum outro utensílio para não queimar as mãos. Caso queira, você pode adicionar a canela. O ideal é tomar o chá cerca de uma hora antes de ir para a cama.

3. A banana cozida não deve ser jogada fora. Você pode consumi-la cozida, pois fica com uma textura macia e suave.

FONTE: http://www.tudoporemail.com.br/content.aspx?emailid=6639

O DIA EM QUE OS CÃES FAREJADORES DETECTARAM ALGUÉM VIVO NO SACRÁRIO!

Foi há 20 anos, durante a viagem apostólica do papa São João Paulo II aos Estados Unidos, dentro de uma capela "vazia"

O site www.americaneedsfatima.org divulgou neste ano o impactante relato de um acontecimento registrado no último dia da viagem apostólica do papa São João Paulo II aos Estados Unidos em 1995. O relato é apresentado pelo pe. Albert J. Byrne em um artigo intitulado “Nature’s Evidence of the Real Presence” (“Uma evidência natural da Presença Real“), a propósito de Jesus Cristo presente e vivo em Carne, Sangue, Alma e Divindade na Eucaristia.

Segundo o relato, o Santo Padre estava em Baltimore, visitando o seminário de Santa Maria, e quis fazer uma visita não programada à capela do Santíssimo Sacramento. Os responsáveis pela sua segurança percorreram imediatamente todas as dependências do edifício com cães farejadores, daqueles que ajudam a localizar pessoas em desabamentos de prédios e catástrofes naturais, a fim de certificar-se de que não houvesse eventuais indivíduos escondidos no local.

Os cães também fizeram o seu trabalho dentro da capela, supostamente vazia. Quando chegaram diante do Sacrário, porém, eles pararam e ficaram olhando fixamente, como procedem quando detectam uma pessoa escondida entre escombros. De olhos fixos no Sacrário, eles cheiravam, grunhiam e se recusavam a sair do local. Para eles, havia ali dentro uma pessoa escondida.

Os cães só se retiraram depois de receber ordens dos seus responsáveis.

FONTE: http://pt.aleteia.org/2015/12/10/o-dia-em-que-os-caes-farejadores-detectaram-alguem-vivo-no-sacrario/?utm_campaign=NL_pt&utm_source=topnews_newsletter&utm_medium=mail&utm_content=NL_pt-May%2029,%202016%2007:00%20am

O ROMANTISMO ESTÁ NO AR...

DELICIE-SE...

UM ÚNICO ENSINAMENTO CATÓLICO QUE RESOLVE 14 PROBLEMAS!

Se a alma e o corpo são uma unidade, então isto significa várias coisas...

Nos seres humanos, a alma e o corpo são uma unidade; são um só. Nós não somos almas presas num corpo à espera de libertação, nem somos apenas corpos que desenvolveram funções cerebrais superiores.

A Igreja fala da unidade “profunda” de alma e corpo. Espírito e matéria “não são duas naturezas unidas, mas a sua união é que forma uma única natureza”.

É difícil enfatizar o quanto este ensinamento é importante e o quanto é fácil entendê-lo errado.

Aqui vão 16 verdades que se desdobram da unidade de alma e corpo:

1. O homem é nobre!

“Que obra de arte é um homem!”, disse Hamlet. “Quão nobre de razão, quão infinito de faculdades! Em forma e movimento, quão admirável! No agir, quão angelical! No apreender, quão semelhante a um deus! A beleza do mundo! O parâmetro dos animais!”.

Somos parte animal e parte “anjo”; somos feitos de pó e sonhamos em alcançar as estrelas. Na imagem marcante do livro do Gênesis, Deus nos faz a partir do barro e inspira em nós o sopro da vida.

Se a Igreja está certa, nós somos nobres e belos; se a Igreja está errada, somos meros receptáculos de prazeres fugazes, altamente desenvolvidos.

2. A arte pode ser grandiosa!

Quando criamos arte, expressamos ideias intangíveis mediante matéria tangível, audível, visível. A arte utiliza os nossos sentidos para falar à nossa alma.

Se a Igreja está certa sobre a unidade de alma e corpo, então a arte é um canal para uma beleza que nos transcende. Mas se a Igreja está errada, a arte é só um exercício de criatividade em que existe muito menos do que aparece aos olhos.

3. A lei natural importa!

O que fazemos com o nosso corpo, ainda que de modo independente das nossas intenções interiores, importa. O nosso corpo, de fato, é “nós”: não é que nós “temos” um corpo – nós “somos” corpo-e-alma! E, portanto, somos responsáveis pelas nossas ações.

Mas, se a Igreja está errada, não podemos acusar ou encontrar culpa em ninguém, porque não temos como julgar as intenções dos outros e porque seus corpos simplesmente respondem a forças pelas quais eles não são responsáveis.

4. A encarnação de Deus é possível!

As heresias cristológicas iniciais tentavam separar a divindade e a humanidade de Jesus Cristo: será que a alma dele era Deus, mas o seu corpo não era? Será que Ele era um Deus “menor” porque “tinha” corpo? Será que Ele “se tornou” Deus no batismo? A unidade de alma e corpo resolve todas essas heresias: Ele sempre foi quem Ele é: verdadeiro Deus e verdadeiro homem!

Se a Igreja está errada sobre a unidade de alma e corpo, então Jesus não pode ser Deus e nós não podemos ser redimidos. Se a Igreja está certa, a nossa fé não é em vão.

5. Os edifícios da Igreja importam!

Se a alma e o corpo não são um só, então não importa a aparência das igrejas: elas são só alguma coisa a que o corpo reage por instinto. Mas se a alma e o corpo são um só, então as igrejas devem ser, também na sua construção material, testemunhos elevados da grandeza de Deus.

Sem o ensinamento sobre a unidade de corpo e alma, as igrejas poderiam ser vazias ou priorizar formas geométricas que não distraíssem a nossa alma. Com este ensinamento, porém, elas podem e devem ser preenchidas com ícones e imagens atraentes também para a nossa natureza corpórea.

6. Os sacramentos são necessários!

Sem este ensinamento, seria inútil que a matéria transmitisse a graça.

Mas, com este ensinamento, podemos ter acesso à graça através de coisas comuns, táteis, transformadas por um sacerdote: a água, o pão, a mão que unge, a palavra falada…

7. Maria é especial!

Sem este ensinamento, Maria seria apenas uma mãe de aluguel que só carregou o corpo de Jesus.

Mas, com este ensinamento, ela é a Mãe de Deus!

8. Os santos importam!

Sem este ensinamento, só celebraríamos os mistérios da vida de Cristo.

Com este ensinamento, porém, podemos também celebrar os grandes homens e mulheres que partilharam a vida de Cristo em sua própria vida!

9. O sexo importa!

Sem este ensinamento, a sexualidade é mero entretenimento e não importa nem o número nem o tipo de parceiros.

Com este ensinamento, no entanto, a sexualidade é a conexão espiritual mais íntima possível entre um homem e uma mulher e precisa ser tratada com dignidade e propósito!

10. As obras de misericórdia importam!

Sem este ensinamento, dar de comer e de beber, vestir e abrigar o necessitado são simples questões de decoro público, não atos de misericórdia.

Mas, com este ensinamento, estamos não apenas gerindo necessidades de corpos alheios, mas amando os nossos irmãos!

11. O exercício físico importa!

Sem este ensinamento, cuidar do corpo não é relevante; ou, pelo menos, não tanto quanto da alma. O corpo, contudo, é parte de quem nós somos! E isto significa que devemos cuidá-lo bem.

12. …mas sem exageros!

É consequência deste ensinamento: a Igreja rejeita a noção neopagã que tende a promover o culto do corpo, a sacrificar tudo por ele, a idolatrar a perfeição física e o sucesso nos esportes.

13. O casamento não é mera construção jurídica!

Sem este ensinamento, o casamento seria só um contrato entre qualquer grupo de duas ou mais pessoas, ligadas por quaisquer necessidades mútuas.

Com ele, porém, o casamento é a união de um homem e de uma mulher com o objetivo final de gerar e criar filhos por amor – filhos que jamais foram, são ou serão meros “amontoados de células”!

14. Seus órgãos genitais e seus cromossomos importam!

Se o seu corpo e alma não são uma unidade, então a sua identidade de gênero é um conceito que fica escondido dos outros. Mas se o seu corpo e a sua alma são uma unidade, então as outras pessoas sabem dizer o que você é – ainda que as ideologias inventem outra coisa.

FONTE: https://bay182.mail.live.com/?tid=cmwhrO4n4h5hGPmtidZ1x5Zw2&fid=flinbox

12 MOTIVOS SAUDÁVEIS PARA VOCÊ TOMAR CAFÉ TODOS OS DIAS!

Graças ao seu delicioso aroma e sabor, o café é uma das grandes paixões nacionais. É a segunda bebida mais consumida no Brasil perdendo apenas para a água, além de ser a opção preferida logo pela manhã. Além de muito gostoso, o café pode trazer grandes benefícios à sua saúde, pois tem bons nutrientes e antioxidantes. E o que é ainda melhor: estudos comprovaram que quem consume a bebida tem menos riscos de desenvolver algumas doenças mais graves.

Veja agora 12 grandes motivos para tomar uma saborosa xícara de café todos os dias:

Um estudo científico realizado em 2006 por pesquisadores americanos comprovou que 125 mil pessoas de 22 anos que bebiam ao menos uma xícara de café por dia tinham menos riscos de desenvolver cirrose - uma doença autoimune desencadeada pelo consumo excessivo de álcool, e que pode levar ao câncer e até mesmo perder totalmente o órgão, pois pode parar de funcionar. Outros estudos mostraram que tomar café regularmente (4 ou mais xícaras por dia) pode ajudar a prvenir a DHGNA - Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica.

Isso vale para mulheres. Um estudo conduzido pela Bringham and Women's Hospital and Harvard Medical School, nos Estados Unidos, acompanhou um grupo de 112.897 pessoas, homens e mulheres, durante 20 anos. Eles descobriram que mulheres que bebiam mais de três xícaras de café por dia tinham menos chance de ter câncer de pele comparado às mulheres que não tomavam a bebida.

De acordo com um estudo da American Chemical Society, dos Estados Unidos, consumir café pode reduzir as chances de desenvolver diabetes tipo 2. Pesquisadores mostraram que pessoas que tomam quatro ou mais xícaras de café por dia podem reduzir esse risco em até 50 por cento.

Estudos feitos com pessoas acima de 65 anos pela University of South Florida e Universidade de Miami, nos Estados Unidos, comprovaram que pessoas com mais níveis de cafeína no sangue só foram desenvolver Alzheimer dois a quatro anos depois comparado àqueles que tinham baixos níveis de cafeína no organismo. O coautor do estudo, o neurocientista Dr. Chuanhai Cao, relatou que acredita firmemente que o consumo moderado de café pode mesmo reduzir os riscos de adquirir Alzheimer, ou retardar o surgimento da doença.

Uma das principais características do café é aumentar a nossa energia rapidamente. E além de dar esse empurrão na energia, o café pode nos deixar mais inteligentes. Segundo uma notícia publicada pela CNN, o café faz com que o cérebro funcione de forma mais rápida, efetiva e inteligente. Melhora o seu tempo de reação, ou seja, você responde mais rápido a estímulos externos, a sua vigilância, atenção e raciocínio lógico.

Em um estudo conduzido por pesquisadores sul-coreanos, participantes que consumiram entre três e cinco xícaras de café por dia tinham muito menos riscos e sintomas de desenvolver doenças cardíacas. No entanto, neste caso é preciso considerar a dieta diária, já que a alimentação dos coreanos é bastante diferente da brasileira.

Recentes estudos feitos pelo Institute of Environmental Medicine of Karolinska Instituet, na Suécia, comprovou que o consumo diários de quatro xícaras de café pode proteger o cérebro contra a surgimento de esclerose múltipla. Acredita-se que o café previne a inflamação neural, o que desenvolve a esclerose.

O consumo de café pode reduzir em até 26 por cento o surgimento de câncer colorretal. De acordo com um estudo da Universidade do Sul da Califórnia, nos Estados Unidos, quanto maior o consumo, menores são os riscos de desenvolver esta doença.

Um estudo conduzido em 2005 na Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, mostrou que nenhum outro alimento tem tantos antioxidantes quanto o café. Frutas, legumes e vegetas, é claro, também têm antioxidantes, mas o organismo humano os absorve com mais facilidade ao consumir café.

Em 2012, o periódico científico Neurology, da Academia Americana de Neurologia, nos Estados Unidos, mostrou que pessoas que consumiam café tinha menos riscos de desenvolver mal de Parkinson. Foi também mostrado que pode controlar o avanço da doença, no caso de que já a tem. O estudo, na época, estava em fase inicial.

Um estudo conduzido na Universidade Nacional de Seul, na Coreia do Sul, examinou cérebros de ratos que foram submetidos a situações de estresse devido à privação de sono. O estudo mostrou que o cérebro de ratos que sentiram o agradável aroma do café estava mais protegido contra o estresse.

Um estudo conduzido nos Estados Unidos pelos Institutos Nacionais de Saúde (NIH, National Institutes of Health) comprovou que pessoas que tomam mais de quatro xícaras de café por dia tinham menores riscos de adquirir depressão. Isso acontece porque a bebida melhora o humor e o bem-estar. Ao que muitos acreditam que isso acontece devido à cafeína, na verdade são os antioxidantes da bebida que proporcionam este bem-estar.

Fonte: huffingtonpost.com | caffeineinformer.com

A PONTE: UMA LINDA HISTÓRIA SOBRE O PERDÃO

Esta é a história de dois irmãos que eram muito amigos, desde a infância. Eles eram vizinhos, tinham suas fazendas muito próximas. Um dia, por causa de uma discussão, a amizade entre esses dois irmãos acabou. Esta foi a primeira briga entre eles em 50 anos de convivência. Até então, eles sempre trabalharam juntos nas plantações e cuidando das fazendas, e sempre ajudavam um ao outro em momentos difíceis.

A briga começou por causa de um pequeno mal entendido, o que pode acontecer de vez em quando com todo mundo, mas a discussão foi crescendo até se tornar uma forte briga repleta de palavras de fúria e raiva, seguidas de semanas de silêncio e afastamento.

Um dia, um dos irmãos estava em casa quando alguém bate na porta. Ao abri-la, depara-se com senhor de idade um pouco avançada, de barba branca, segurando uma caixa de ferramenta. "Sou carpinteiro, meu senhor, e meu trabalho pode ser útil", disse ele. "O senhor precisa de algum reparo na sua casa e na sua fazenda?". Sim, disse o irmão.

"Eu tenho um trabalho para o senhor. Do outro lado do riacho tem uma fazenda, que pertence ao meu irmão mais novo. Até então, toda a área entre as nossas casas era muito verde, mas ele mudou o curso do riacho para criar um tipo de fronteira entre nós. Tenho certeza que ele fez isso porque tem raiva de mim, mas eu vou dar uma resposta a ele...", disse o irmão mais velho. "Está vendo aquelas árvores perto do celeiro? Eu quero que o senhor faça uma cerca de três metros de altura com elas, pois eu nunca mais quero vê-lo, para o resto da minha vida."

O carpinteiro ouviu a história, e pensou em silêncio por alguns minutos depois de ouvir a história, e disse: "Entendi senhor."

O fazendeiro então ajudou o carpinteiro a carregar as ferramentas e a madeira, e depois disso partiu para a cidade para resolver alguns assuntos rotineiros. Ao voltar no fim da tarde, viu que o carpinteiro tinha terminado o serviço. Porém, ao se aproximar do riacho, ele ficou furioso. Seus olhos pareciam soltar faíscas de tanta raiva, e ele mal conseguia pronunciar uma palavra.

No lugar onde deveria estar a cerca, agora havia uma ponte. Uma ponte diferente, muito peculiar e especial. Parecia uma verdadeira obra de arte, com um belo corrimão delicadamente esculpido pelo carpinteiro. Nesse mesmo tempo, o irmão mais novo apareceu. Ele correu, cruzando a porte, e abraçou o irmão mais velho, dizendo:

"Você é muito especial, meu irmão... Construir essa ponte, depois de tudo o que te fiz e disse a você!" Ao ver os irmãos se abraçando, o carpinteiro silenciosamente recolheu suas ferramentas, colocou-as de volta na caixa e começou a caminhar. Um dos irmãos foi atrás dele e disse: "Por favor, fique aqui por mais alguns dias - precisamos consertar mais algumas coisas aqui". Então o carpinteiro diz: "Eu gostaria muito de ficar, meu senhores, mas tenho mais pontes para construir e outros consertos para fazer em outros lugares..."

O significado desta história é muito simples: Sempre deixamos a raiva e o ódio afastar pessoas amadas e queridas, e deixar o orgulho passar por cima do amor. Não deixe que isso aconteça. Aprenda a perdoar, e apreciar e amar verdadeiramente tudo que você tem.

Lembre-se: O passado não pode ser mudado, mas o futuro sim. Nenhuma briga ou discussão pode acabar com bons e verdadeiros sentimentos. Faça como o carpinteiro da história: construa uma ponte quando tiver que construí-la, e cruze-a com o coração aberto e um sorriso no rosto.

FONTE: http://www.tudoporemail.com.br/content.aspx?emailid=6608

OS EFEITOS DA IDADE NA SUA DIGESTÃO

À medida que envelhecemos, o mesmo ocorre com nosso sistema gastrointestinal. Isso significa que é importante monitorarmos os alimentos que ingerimos e não apenas manter o peso saudável, mas também assegurar-nos de que estamos cuidando bem do nosso sistema digestivo. Aqui estão cinco formas de como a nossa função digestiva muda ao longo dos anos, bem como dicas para que possamos cuidar-nos bem e nos mantermos saudáveis.

1. MASTIGAÇÃO

À medida que você envelhece, a mastigação dos alimentos pode tornar-se mais difícil, especialmente se você usa prótese dentária ou não tem bons dentes. Você pode não considerar a mastigação como parte do processo digestivo, mas, na verdade, é a primeira e mais importante fase para cuidar da digestão. Quando você mastiga, está partindo os alimentos de maneira  que os ácidos e enzimas do estômago possam, mais tarde, separar os nutrientes que serão absorvidos nos seus intestinos.

Para evitar engasgar-se com os alimentos ou retardar a digestão, certifique-se de mastigar muito bem os alimentos, ou cortá-los em pedaços pequenos. Também é importante continuar a consultar o dentista regularmente, duas vezes por ano, para manter sua boca saudável e apta para a mastigação. Tomar suplementos de cálcio e vitamina D, ou consumi-los em sua dieta, poderá também contribuir para com a sua digestão e outros aspectos de sua saúde interna. Mulheres entre 50 e 70 anos devem consumir 1,200 mg de cálcio e 600 UI de vitamina D por dia, e os homens na mesma faixa etária devem consumir 1,000 mg de cálcio e 600 UI de vitamina C.

2. DEGLUTIÇÃO

Depois da mastigação, o aspecto mais importante da sua digestão é a deglutição, ou seja, engolir o alimento de maneira apropriada. À medida em que você envelhece, o seu esôfago, ou seja, o cano que conecta sua boca ao estômago, não se contrai como costumava fazer, dificultando assim a deglutição de grandes porções de alimento. Na verdade, quando pessoas acima de 50 anos precisam engolir grandes pedaços de comida, o tempo gasto para esta comida percorrer seu caminho até o estômago pode ser entre 50 e 100% mais longo porque os músculos do esôfago estão fora de forma.

Uma das condições mais comuns entre as pessoas mais velhas é a Doença de Refluxo Gastroesofágico (DRGE), que pode causar dor e queimação no seu peito quando faz a digestão, e até mesmo o estreitamento do esôfago. Embora não exista cura para o estreitamento do esôfago, uma forma de preveni-lo é é mastigar os alimentos devagar e em pedaços pequenos, fazer exercícios e manter um peso saudável. Evite comidas ricas em gorduras ou sódio (sal), que podem agravar a sensação de azia ou refluxo. Caso os sintomas não desapareçam, recomenda-se uma consulta ao médico para um tratamento.

3. Estômago

No final do seu esôfago encontra-se a entrada para o seu estômago, chamada esfíncter esofágico inferior. Ao envelhecer, este músculo em forma de anel na abertura do seu estômago fica mais fraco, o que também contribui para azia e refluxo ácido. O músculo não consegue relaxar adequadamente, permitindo que o ácido e, às vezes, outros conteúdos do estômago voltem para o canal do esôfago.

Se você sofre de azia ou indigestão, tome nota das comidas que podem provocar esses problemas. Alimentos muito ácidos ou temperados com pimenta e outras especiarias podem ser o gatilho para essa condição, bem como frutas cítricas e alimentos gordurosos. O consumo de refeições menores e de baixos teores de sódio e acidez pode melhorar dramaticamente o problema da azia.

Outro problema comum que deve ser tratado é a presença da bactéria H. Pylori no seu estômago, pois ela se aloja nas paredes deste órgão e podem causar úlceras ou dores matinais ou quando o seu estômago está vazio. A infecção pode ser detectada através de exames de sangue e endoscopia (a inserção de um pequeno tubo em sua boca, que se alonga e alcança o seu estômago). Se você tiver H. Pylori, não há razão para pânico, pois para isso existem tratamentos que combinam antibióticos e medicamentos antiácidos.

4. Intestino

Com a idade, os intestinos começam a ficar preguiçosos para absorver nutrientes importantes, tais como cálcio, vitaminas A, B-12, K e D. Isso ocorre porque os movimentos dos músculos ficam mais lentos e a função do cólon também muda. Como resultado, adultos com 50 anos ou mais podem experimentar mais constipações e têm maior risco de desenvolver câncer de cólon ou diverticulite, uma condição em que pequenas bolsas no intestino grosso ficam infeccionadas.

Conforme mencionado anteriormente, recomenda-se compensar as carências vitamínicas com suplementos ou através da sua dieta diária. Você pode aliviar constipações aumentando o consumo diário de fibras e reduzindo o consumo diário de alimentos gordurosos e ricos em colesterol. Para aumentar naturalmente o seu consumo de fibras, coma mais grãos integrais e tente comer uma fruta ou uma verdura com cada refeição.

5. Fígado

Você pode não saber, mas pessoas acima dos 60 anos correm um risco maior de desenvolver cálculos biliares (também conhecidos como pedras na vesícula), que são acúmulos de cristais rígidos que se formam na vesícula quando o fígado é incapaz de processar o colesterol e outras partes da bile. Bile é a substância fabricada pelo fígado e armazenada na vesícula, necessária para digerir gordura. O risco de formação de cálculos biliares aumenta com a idade porque o canal da bile na entrada do intestino fica mais estreito, forçando a bile a permanecer na vesícula por períodos de tempo mais longos, o que faz com que ela enrijeça.

Para prevenir a formação de cálculos biliares, que podem ser dolorosos e, frequentemente precisam de cirurgia para serem removidos, recomenda-se controlar estritamente o consumo de gorduras para não sobrecarregar a vesícula.

Infelizmente, caso você já tenha cálculos biliares, provavelmente não terá sintomas e, se senti-los, será apenas uma leve dor na boca do estômago ou na parte superior direita da sua barriga. A dor pode espalhar-se pela região superior das costas e espáduas. Se você tem ou teve esses sintomas, é importante que consulte o seu médico imediatamente.

Finalmente, assegure-se de permanecer em constante contato com seu médico sobre a saúde do aparelho digestivo, e solicite exames extras de sangue ou de respiração no próximo check-up!

Nota: As informações e sugestões contidas neste site são meramente informativas e não devem substituir consultas com médicos especialistas.