Você consome aspartame como
adoçante para evitar as calorias do açúcar? Pois um recente estudo feito nos
Estados Unidos acaba de comprovar que esta substância pode ser tão nociva
quanto refrigerantes dietéticos, que podem causar leucemia em homens e mulheres,
e linfoma não-Hodgkin em homens. Veja as informações a seguir.
O estudo mais completo do
mundo sobre aspartame
Este estudo analisou os
dados do Centro de Estudo de Profissionais da Saúde por um período de 22 anos.
Um total de 77.218 mulheres e 47.810 homens foram incluídos na análise,
totalizando 2.278.396 pessoas por ano (o número de participantes e a quantidade
de tempo que cada pessoa gasta participando deste estudo). O que torna este
estudo superior aos anteriores é o detalhe em que a ingestão de aspartame foi
severamente avaliada.
Os participantes receberam
um questionário dietético detalhado a cada ano, e suas dietas foram reavaliadas
de quatro em quatro anos. Estudos anteriores, que não encontraram nenhuma
ligação entre aspartame e câncer, apenas avaliaram a ingestão de aspartame dos
participantes em um período de tempo, e não há longo prazo.
Os resultados deste novo
estudo mostraram que beber uma lata de refrigerante diet por dia leva a:
42% maior risco de leucemia
em homens e mulheres.
102% maior risco de mieloma
múltiplo em homens.
31% de risco de linfoma
não-Hodgkin em homens.
A razão pela qual apenas os
homens mostraram um aumento do risco de mieloma múltiplo e linfoma não-Hodgkin
é desconhecida. O refrigerante diet é a principal fonte dietética de aspartame
nos Estados Unidos. Todos os anos, os americanos consomem 5,2 toneladas de
aspartame no total, e 4,5 toneladas são de refrigerantes dietéticos.
Pesquisa anterior sobre
animais
Este estudo mostra a
importância da pesquisa de qualidade.
A maioria dos estudos
anteriores que não mostraram nenhuma ligação entre aspartame e certos tipos de
câncer têm sido fortemente criticados por serem muito curtos e por ignorarem a
ingestão de aspartame no longo prazo. Este, feito recentemente, resolve esses
dois problemas.
O fato dos novos resultados
mostrarem uma ligação positiva entre o aspartame e os diferentes tipos de
câncer não é realmente surpreendente, considerando que um estudo anterior
realizado no ano de 2006 em 900 ratos, ao longo de toda a vida, mostrou
resultados surpreendentemente similares. O aspartame aumentou
significativamente o risco de ratos do sexo masculino e feminino obter linfomas
e leucemia.
O que é talvez mais
preocupante é a pesquisa de acompanhamento, que analisou os efeitos da
exposição ao aspartame em ratos durante a fase fetal. Aumentaram os riscos de
leucemia e linfoma e, desta vez, as fêmeas tiveram um aumento nas taxas de
câncer de mama. Isso levanta uma questão muito assustadora: futuros estudos de
alta qualidade revelarão ligações entre o aspartame e os outros tipos de câncer
com os quais envolvel cérebro, próstata e mama?
Agora há mais razões do que
nunca para evitar o aspartame em nossa alimentação. Para aqueles que pensam que
voltar a consumir os produtos açucarados é uma alternativa "mais
saudável", este estudo descobriu algo surpreendente: homens que consomem
um ou mais refrigerantes comuns por dia têm um aumento de 66% no linfoma
não-Hodgkin (o que é ainda pior Do que isso para refrigerante dietético).
Portanto, talvez o melhor seja não beber nenhum tipo de refrigerante e outros
produtos com aspartame.
Exemplos de produtos que
contém aspartame
Hoje em dia, o aspartame
pode ser encontrado em mais de 6 mil produtos, mais frequentemente em alimentos
dietéticos e sem açúcar.
Abaixo estão alguns exemplos
chocantes:
Goma de mascar
Laxantes
Iogurte
Café
Balas de hortelã
Leite pasteurizado
Medicamentos sem receita
médica
Reações adversas ao
aspartame que você pode não estar ciente
De acordo com o órgão que
regulamenta esses produtos para o consumo, o aspartame é "seguro"
para o consumo, apesar de 85% das queixas relatadas por outros órgãos, e as
reações adversas ao aspartame (incluindo cinco óbitos). Há uma questão
governamental envolvida nesta aceitação, já que o lucro fala mais alto na
maioria dos negócios.
Outros efeitos colaterais
bem documentados do aspartame são:
Dor de cabeça / enxaquecas
Tontura
Espasmos musculares
Náusea
Palpitações cardíacas
Vertigem
Dificuldades respiratórias
Perda de memória
Dores nas articulações
Insônia
Depressão
Fala arrastada
Ataques de ansiedade ou de
pânico
Devido a esses efeitos
colaterais, doenças crônicas como tumores cerebrais, esclerose múltipla,
diabetes, doença de Alzheimer, Parkinson, epilepsia e fibromialgia podem ser
gravadas ainda mais se você consumir esse adoçante artificial.
Os componentes do aspartame
(ácido aspártico, metanol e fenilalanina) são os culpados da história. O último
foi sinteticamente alterado para que ele seja capaz de transportar um grupo
metilo, o que dá ao aspartame o seu sabor doce. Esta ligação de metilo de
fenilalanina permite que o grupo metilo na fenilalanina se separe facilmente e
forme metanol.
Nas frutas e vegetais, o
metanol é ligado a uma fibra chamada pectina e isso permite passar com
segurança através do sistema digestivo. No entanto, no caso do aspartame, o
metanol não está ligado a nada que ajude a eliminá-lo do nosso corpo. Portanto,
o metanol é convertido pela enzima álcool desidrogenase (ADH) em formaldeído,
que pode causar estragos no seu corpo. Todos os animais, além de nós seres
humanos, têm a capacidade natural de quebrar o metanol em ácido fórmico seguro.
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